Analyse HACCP de nouvelles pratiques de production à la ferme, de produits fermentés et non fermentés de lait enrichis avec des farines de légumineuses Type de thèse : Expérimentale Directeur : Delaunay, Louis Mots clefs : Méthode HACCP / Produit de la fermentation du lait / Aliment fermenté Thème : animaux de production
06/10/2025
VetAgro Sup
Le Gecko léopard (Eublepharis macularius) : biologie, élevage et principales affections rencontrées en captivité Type de thèse : Autre Directeur : RENÉ MARTELLET, Magalie Mots clefs : Gecko léopard / Biologie / Élevage / Affections Thème : NAC / NAC
06/10/2025
VetAgro Sup
Approche diagnostique des masses cutanées et sous-cutanées chez le chien et le chat : création d'un outil de formation continue à destination des vétérinaires praticiens Type de thèse : Autre Directeur : TORTEREAU, Antonin Mots clefs : Outil pédagogique / Diagnostic / Tumeur / Chien / Chat Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
04/10/2025
Oniris
Etablissement de critères morphologiques pour la caractérisation de lésions rénales chez le porc à l'abattoir dans le but d'aider à la décision de saisie Type de thèse : Expérimentale Directeur : Cappelier, Jean-Mich Mots clefs : Porc / Affection rénale / morphologie / Saisie / Abattoir / Diagramme décisionnel Thème : animaux de production
03/10/2025
ENVA
La place singulière de Raspail dans l'histoire de la médecine vétérinaire du 19ème siècle : analyse du Fermier vétérinaire Type de thèse : Autre Directeur : Bellier, Sylvain Assesseur : Degueurce, Christophe Mots clefs : Histoire vétérinaire ; Médecine vétérinaire ; Biographie ; XIXème siècle Thème : autres
03/10/2025
VetAgro Sup
Application d'une méthode d'électrophorèse à l'étude des lipoprotéines chez le chien et le chat Type de thèse : Autre Directeur : CHETOT, Thomas Mots clefs : Chien / Chat / Électrophorèse / Lipoprotéines Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
02/10/2025
Oniris
Enquête alimentaire et environnementale chez des chats apparemment sans reçus dans un service de médecine préventive Type de thèse : Autre Directeur : Meric, Tristan Mots clefs : Chat / Enquête participative / Alimentation des animaux / Médecine préventive / Paramètre environnemental Thème : carnivores domestiques
02/10/2025
Oniris
Validation d'un questionnaire d'évaluation de la qualité de vie des chats souffrants d'entéropathies chroniques et de celle de leurs propriétaires Type de thèse : Autre Directeur : Meric, Tristan Mots clefs : Chat / Entéropathie inflammatoire chronique / Bien-être animal / Questionnaire / Propriétaire d'animaux Thème : carnivores domestiques
02/10/2025
ENVA
Impact psycho-émotionnel du diagnostic et du traitement de la PIF sur des propriétaires de chats atteints Type de thèse : Autre Directeur : Canonne-Guibert, Morgane Assesseur : Rose, Hélène Mots clefs : Impact psycho-émotionnel ; Propriétaire d'animal ; PIF ; Chat Thème : carnivores domestiques
01/10/2025
ENVT
Etat des lieux et création d'un guide à destination des propriétaires de chats concernant l'arthrose et l'asthme félin Type de thèse : Bibliographique Directeur : Boullier, Séverine Mots clefs : Guide/ Propriétaire/ Chat/ Arthrose/ Asthme Thème : carnivores domestiques
01/10/2025
VetAgro Sup
Le complexe gingivo-stomatite chronique chez le chat : synthèse des connaissances actuelles Type de thèse : Non renseigné Directeur : KHOSH NEVIS, Mehrdad Mots clefs : Chat / Gingivo-stomatite / Dentisterie / Inflammation / Chronique Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
01/10/2025
Oniris
Proposition et validation d'un grade histologique permettant d'affiner le pronostic des mélanomes oraux chez le chien Type de thèse : Expérimentale Directeur : Chocteau, Florian Mots clefs : Chien / Mélanome buccal / Histologie / Pronostic médical Thème : carnivores domestiques
01/10/2025
Oniris
Étude rétrospective de la réponse à un traitement corticoïdes empiriques chez des chats présentés pour toux chronique Type de thèse : Expérimentale Directeur : Duperrier-Simond, Cyril Mots clefs : Chat / toux / corticoïde / Réponse immunitaire / Etude rétrospective Thème : carnivores domestiques
30/09/2025
Oniris
Les otites allergiques canines : étude rétrospective dans une clientèle spécialisée en dermatologie (2019-2025) Type de thèse : Autre Directeur : Bruet, Vincent Mots clefs : Canidé / Otite / Dermatite allergique / Etude rétrospective Thème : carnivores domestiques
29/09/2025
VetAgro Sup
Les arboviroses à Culicoides chez les ruminants : état des lieux de la littérature et analyse de deux émergences récentes en France Type de thèse : Autre Directeur : PORPHYRE, Thibaud Mots clefs : Arbovirus / Maladie vectorielle / Culicoides / Ruminant domestique / Fièvre catarrhale ovine Thème : animaux de production / animaux de production
29/09/2025
VetAgro Sup
Intégration de la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) dans la stratégie et les décisions opérationnelles d'un nouveau Centre Hospitalier Vétérinaire, en adéquation avec les attentes de ses parties prenantes Type de thèse : Autre Directeur : PONCE, Frédérique Mots clefs : RSE / CHV / Stratégie / Parties prenantes / Performance Thème : autres / autres
29/09/2025
ENVT
Systèmes d'élevage agroforestiers : état des lieux et perspectives Type de thèse : Bibliographique Directeur : Ducos, Alain Mots clefs : Agroforesterie / Elevage / Durabilité / Services écosystémiques Thème : animaux de production
29/09/2025
Oniris
Kinesio-taping des déviations angulaires modérées du poulain : Étude prospective contrôlée intra-individuelle Type de thèse : Expérimentale Directeur : Fourmestraux, Claire de Mots clefs : Poulain / Déviation angulaire / Physiothérapie / Etude prospective Thème : équidés
26/09/2025
ENVA
Étude rétrospective de cas de toux chronique d'origine bronchique ou pulmonaire chez le chat : approche diagnostique et thérapeutique Type de thèse : Autre Directeur : Canonne-Guibert, Morgane Assesseur : Goutchtat, Rébecca Mots clefs : Maladie respiratoire chronique ; Toux ; Chat Thème : carnivores domestiques
26/09/2025
ENVT
Étude du comportement alimentaire et de la nutrition des grands félins du genre Panthera en parc zoologique : observations, analyses et suggestions pour améliorer leur bien-être en captivité Type de thèse : Autre Directeur : Meynadier, Annabelle Mots clefs : Panthera / Grands félins / Captivité / Parc zoologique / Nutrition / Alimentation / Comportement / Métabolisme / Microbiote / Jeûne / Digestion Thème : animaux de zoo
25/09/2025
VetAgro Sup
Création d’un modèle de simulation pour l’apprentissage des dystocies chez les ovins au sein de la salle VetSkill de Vetagro Sup Type de thèse : Non renseigné Directeur : BRUYÈRE, Pierre Mots clefs : Ovins / Obstétrique / Dystocies / Gémellité / Formation par simulation. Thème : animaux de production / animaux de production
25/09/2025
VetAgro Sup
Modélisation tridimensionnelle des valvulopathies cardiaques courantes chez le chien : outil pédagogique pour l’enseignement de l’anatomie pathologique Type de thèse : Non renseigné Directeur : BELLUCO, Sara Mots clefs : Modélisation / Coeur / Anatomie / Pathologie / Impression 3D Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
25/09/2025
VetAgro Sup
Revue de la littérature des facteurs affectant le sommeil des patients hospitalisés en soins intensifs Type de thèse : Non renseigné Directeur : Assesseur : NECTOUX, Alexandra Mots clefs : Sommeil / Soins / Intensifs / Hospitalisation / Animaux Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
25/09/2025
Oniris
Etude épidémiologique et clinique rétrospective des cas d'intoxications aux produits biocides en santé animale à partir de la base de données du Centre Anti-Poison Vétérinaire de l'Ouest allant de 2020 à 2024 Type de thèse : Autre Directeur : Moriceau, Meg Anne Mots clefs : Intoxication / Désinfectant / Etude épidémiologique / Etude clinique / Etude rétrospective / Centre Anti-Poison animal et environement de l'Ouest Thème : autres
24/09/2025
VetAgro Sup
Étude de la toxicité de l'avocat chez les animaux de compagnie : analyse à partir de la base de données des centres antipoison vétérinaires français Type de thèse : Non renseigné Directeur : RACHED, Antoine Mots clefs : Toxicologie végétale / Avocat / Animal de compagnie / Centre antipoison vétérinaire Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
23/09/2025
ENVA
État des connaissances en 2027 sur l'acromégalie chez le chat : étude bibliographique Type de thèse : Bibliographique Directeur : Canonne-Guibert, Morgane Assesseur : Kohlhauer, Matthias Mots clefs : Acromégalie ; Chat Thème : carnivores domestiques
23/09/2025
VetAgro Sup
Retour à la performance sportive après une tendinite distale du fléchisseur profond chez le cheval de CSo Type de thèse : Non renseigné Directeur : SCHRAMME, Michael Mots clefs : Cheval / Tendinite / Pronostic sportif / CSO / TFPD Thème : équidés / équidés
22/09/2025
VetAgro Sup
Évaluation in vitro de l'efficacité antibactérienne et de l'innocuité du produit Cleanoflor dans le traitement des pyodermites de surface et superficielles chez le chien Type de thèse : Non renseigné Directeur : MOSCA, Marion Mots clefs : Pyodermites / Chien / Antibactérien / In-vitro Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
22/09/2025
Oniris
Etude de la spécificité et de la sensibilité des critères échographiques associes au diagnostic du lymphome a petites cellules dans une population de chats atteints d’entéropathie chronique Type de thèse : Expérimentale Directeur : Bouhsina, Nora Mots clefs : Chat / Entéropathie inflammatoire chronique / Lymphome / Echographie Thème : carnivores domestiques
21/09/2025
Oniris
Détermination de nouveaux critères échographiques associés au diagnostic de lymphome à petites cellules dans une population de chats atteints d'entéropathie chronique Type de thèse : Expérimentale Directeur : Bouhsina, Nora Mots clefs : Chat / Entéropathie inflammatoire chronique / Lymphome / Aide au diagnostic / Échographie Thème : carnivores domestiques
20/09/2025
Oniris
Etude de la mutation ABCB1 chez le chat : élaboration de profils de sensibilité et réactions médicamenteuses, à partir d'une étude rétrospective sur les données de pharmacovigilance de l'ANSES Type de thèse : Expérimentale Directeur : Moriceau Meg-Anne Mots clefs : Chat / Mutation génétique / Développement de médicament / Pharmacovigilance / ANSES Thème : carnivores domestiques
20/09/2025
Oniris
Etude clinique et évolution des teignes canines à miscrosporum canis à partir des données du laboratoire Laboniris Type de thèse : Autre Directeur : Bruet, Vincent Mots clefs : Chien / Teigne / Miscrosporum canis / Etude clinique Thème : carnivores domestiques
19/09/2025
ENVT
Comparaison de 2 montages d’ostéosynthèse pour le traitement des fractures du col fémoral chez le chien – Etude mécanique sur des fémurs de chien ex vivo. Type de thèse : Expérimentale Directeur : Palierne, Sophie Mots clefs : Etude mécanique / Ostéosynthèse / Fracture / Col fémoral / Chien Thème : carnivores domestiques
19/09/2025
Oniris
Étude de la variabilité de la dynamique d'infection virale intra-vecteur de deux arbovirus zoonotiques à travers une appoche de modélisation : virus du Nil Occidental et virus de la Fièvre de la vallée du Rift Type de thèse : Expérimentale Directeur : Loisel, Léa Mots clefs : Arbovirus / Zoonose / Virus West-nile / Fièvre de la vallée du rift / Modélisation Thème : autres
19/09/2025
ENVT
Importance des lentivirus en élevage de petits ruminants : étude de l’association avec la production laitière, la qualité du lait, les mammites et d’autres paramètres Type de thèse : Autre Directeur : Rupp, Rachel Mots clefs : Lentivirus / Caprins / Facteurs de risque / Production laitière / Mammites / Qualité du lait Thème : animaux de production
19/09/2025
ENVT
Epidémiologie des comportements anormaux répétitifs dirigés vers la queue chez les panthères nébuleuses (Neofelis nebulosa) en captivité Type de thèse : Expérimentale Directeur : Le Loc’h, Guillaume Mots clefs : Panthère nébuleuse / Comportement anomal répétitif dirigé vers la queue / Parc zoologique / Prévalence / Cortisol / Analyse comportementale / Ethogramme / Protéomique Thème : animaux de zoo
18/09/2025
Oniris
Évaluation de la pertinence de la radiothérapie externe dans la prise en charge de l'arthrose chez les carnivores domestiques Type de thèse : Expérimentale Directeur : Ibisch catherine Mots clefs : Carnivore domestique / arthrose / radiothérape externe Thème : carnivores domestiques
18/09/2025
ENVT
Contribution de la physiothérapie à la prise en charge des paraplégies en l'absence de réponse à la douleur chez le chien : focus sur l’induction et le contrôle de la marche spinale Type de thèse : Expérimentale Directeur : Cartiaux, Benjamin Mots clefs : Physiothérapie / Marche spinale / Paraplégie / CPG / Chien Thème : carnivores domestiques
18/09/2025
ENVT
Contribution de la physiothérapie à la prise en charge des paraplégies en l'absence de réponse à la douleur chez le chien : focus sur l’induction et le contrôle de la marche spinale Type de thèse : Expérimentale Directeur : Cartiaux, Benjamin Mots clefs : Physiothérapie / Marche spinale / Paraplégie / CPG / Chien Thème : carnivores domestiques
17/09/2025
ENVA
Étude des facteurs associés à la survie chez des chiens atteints d'un hypercorticisme ACTH-dépendant : étude prospective Type de thèse : Autre Directeur : Benchekroun, Ghita Assesseur : Canonne-Guibert, Morgane Mots clefs : Syndrome de Cushing ; Hypercorticisme ACTH-dépendant ; Chien Thème : carnivores domestiques
17/09/2025
Oniris
Tolérance des conditions simulants le tube digestif de souches de bifidobacteries et de la lactobacilles en vue du développement de nouveaux probiotiques Type de thèse : Expérimentale Directeur : Hernandez, Juan Mots clefs : Probiotiques / Bifidobactériale / Lactobacillus / Tolèrance aux médicaments / Expérience de simulation Thème : autres
17/09/2025
VetAgro Sup
Étude de polymorphismes du transporteur de la dopamine chez des Berger Belge Malinois recrutés en France et lien avec le comportement Type de thèse : Non renseigné Directeur : ABITBOL, Marie Mots clefs : Mutation génétique / Comportement / Dopamine / Berger belge (race canine) / Épilepsie Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
17/09/2025
VetAgro Sup
Stratégie nutritionnelle du lapin domestique : besoins selon le stade physiologique, enjeux pathologiques et élaboration d’un outil pédagogique en consultation vétérinaire à destination des propriétaires Type de thèse : Non renseigné Directeur : RACHED, Antoine Mots clefs : Nutrition animale / Lapin / Ration alimentaire / Pathologie animale / Outil pédagogique Thème : NAC / NAC
16/09/2025
ENVT
Principes et intérêts de l'entomologie en médecine légale vétérinaire Type de thèse : Bibliographique Directeur : Bouhsira, Emilie Mots clefs : Entomologie / Médecine légale vétérinaire / Entomologie médico-légale / Insectes / Cadavres Thème : autres
16/09/2025
VetAgro Sup
Caractérisation d'une hypothyroïdie héréditaire chez le Rottweiler Type de thèse : Non renseigné Directeur : ABITBOL, Marie Mots clefs : Canis lupus familiaris / Mutation génétique / Glande thyroïde / Maladie congénitale / Retard de croissance Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
15/09/2025
ENVA
État des lieux des affections pancréatiques chez le chat Type de thèse : Autre Directeur : Canonne-Guibert, Morgane Assesseur : Bertal, Mileva Mots clefs : Maladie du pancréas ; Chat Thème : carnivores domestiques
15/09/2025
Oniris
Évaluation de la DPCR et de l'analyse de prélèvements environnementaux pour le dépistage de mycobacteriul AVIUM SUBSP paratuberculosis : étude de terrain comparative chez le bovin Type de thèse : Expérimentale Directeur : Guattéo, Raphaël Mots clefs : Bovin / Réaction de polymérisation quantitative / Mycobactérium avium subspecies paratuberculosis / Etude comparative Thème : animaux de production
15/09/2025
Oniris
Analyse rétrospective de l'éfficacité clinique du traitement par transplantation de microbiote fécal (TMF) en gélules chez le chien atteint d'entéropathie chronique Type de thèse : Expérimentale Directeur : Hernandez, Juan Mots clefs : Chien / entéropathie inflammatoire chronique / Transplantation fécale / Etude rétrospective Thème : carnivores domestiques
14/09/2025
Oniris
les signaux d'apaisement chez le cheval : observation au quotidien et réalisation de supports vidéos pédagogiques pour les propriétaires Type de thèse : Expérimentale Directeur : Desfontis, Jean-Claude Mots clefs : Cheval /Outil pédagogique / Enregistrement vidéo / Propriétaire d'animaux / Signaux d'apaisement Thème : équidés
14/09/2025
Oniris
Prévalence et sensibilité aux antibiotiques des espèces bactériennes associées au panaris des bovins en France 2024-2026 Type de thèse : Expérimentale Directeur : Relun, Anne Mots clefs : Bovin / Panaris/ Antibiorésistance / Prévalence des maladies / France métropolitaine Thème : animaux de laboratoire
12/09/2025
Oniris
Validation scientifique d'un questionnaire expérimental en psychiatrie canine Type de thèse : Expérimentale Directeur : Masson, Sylvia et Sénécat, Odile Mots clefs : Chien / Psychiatrie / Questionnaire Thème : carnivores domestiques
11/09/2025
ENVT
Innocuité et efficacité des Huiles Essentielles en inhalation pour le traitement des affections respiratoires équines Type de thèse : Expérimentale Directeur : Depecker, Marianne Mots clefs : Huiles essentielles / Inhalation / Affections respiratoires / Équidés / Asthme équin Thème : équidés
11/09/2025
VetAgro Sup
État des lieux des souches multirésistantes en contexte clinique à VetAgro Sup Type de thèse : Autre Directeur : DJELOUADJI, Zorée Mots clefs : Résistance bactérienne / Antibiotique / Questionnaire / Formation Thème : multi-espèces / autres / multi-espèces / autres
10/09/2025
VetAgro Sup
Fiches techniques d'anesthésie locale chez le chien et le chat pour la réalisation d'actes douloureux Type de thèse : Autre Directeur : PILOT-STORCK, Fanny Mots clefs : Analgésie / Anesthésie / Chien / Chat / Fiche technique Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
10/09/2025
ENVA
Gestion des déjections canines en ville : évaluation des méthodes existantes et analyse de l'outil de profilage ADN Type de thèse : Autre Directeur : Chevallier, Lucie Assesseur : Legrand, Chantal Mots clefs : Déjection canine ; Nuisance ; Ville ; ADN Thème : carnivores domestiques
10/09/2025
Oniris
Effets de l'administration d'un aliment hyperdigestible enrichi en fibres prébiotiques et d'un probiotique sur l'équilibre du microbiote fécal chez des chiens soumis à des perturbateurs de la flore digestive : étude randomisée en double aveugle contre placebo Type de thèse : Expérimentale Directeur : Drut, Amandine Mots clefs : Chien / Microbiote / Probiotique / Prébiotique / Flore digestive / Etude randomisée Thème : carnivores domestiques
10/09/2025
VetAgro Sup
Identification des valeurs usuelles du temps de recoloration capillaire et analyse de ses déterminants physiologiques et environnementaux Type de thèse : Non renseigné Directeur : MAGNIN, Mathieu Mots clefs : Chien / Perfusion / Hémodynamique Thème : multi-espèces / carnivores domestiques / multi-espèces / carnivores domestiques
10/09/2025
Oniris
Organisation des audits qualité du lait dans l'enseignement à Oniris et comparaison avec les autres écoles européennes Type de thèse : Expérimentale Directeur : Fourichon, Christine Mots clefs : Qualité du lait / Audit / Enseignement vétérinaire / Ecole vétérinaire Thème : animaux de production
09/09/2025
Oniris
La castration précoce chez les équidés : aspects chirurgicaux et enquête sur le pratiques vétérinaires en France Type de thèse : Expérimentale Directeur : Fourmestraux, Claire de Mots clefs : Equidé / Castration / Chirurgie / Pratique vétérinaire Thème : équidés
09/09/2025
Oniris
Prise en charge des troubles de comportement chez les carnivores Type de thèse : Expérimentale Directeur : Desfontis, Jean-Claude Mots clefs : Carnnivore domestique / Trouble du comportement / gestion des soins Thème : carnivores domestiques
08/09/2025
Oniris
Épidémie de rhinopneumonie : étude rétrospective de la crise de 2024/2025 rôle du RESPE et caractéristiques de ce variant du virus Type de thèse : Autre Directeur : Couroucé, Anne Mots clefs : Rhinopneumonie équine / Epidémie / Réseau d'épidémio-surveillance en pathologie équine Thème : équidés
07/09/2025
Oniris
Métabolisme de la boldénone chez les animaux de production : de la production endogène de ce stéroïde aux marqueurs métaboliques d'une administration exogène Type de thèse : Expérimentale Directeur : Le Bizec, Bruno Mots clefs : Animaux de rente / Boldénone / Métabolisme des stéroïdes / Marqueur Thème : animaux de production
06/09/2025
ENVT
Evolution de la lutte contre la péritonite infectieuse féline de sa découverte à aujourd’hui Type de thèse : Bibliographique Directeur : Bertagnoli, Stéphane Mots clefs : Chats / Péritonite infectieuse féline / Coronavirus / Molécules antivirales Thème : carnivores domestiques
06/09/2025
ENVT
Suivi de la croissance de la génisse laitière à partir de mesures anatomiques : étude de la précision en fonction des méthodes et des opérateurs. Type de thèse : Expérimentale Directeur : Saada, Chloé Mots clefs : Génisse laitière / Barymétrie / Croissance Thème : animaux de production
04/09/2025
VetAgro Sup
Réalisation de vidéos d'animation à visée pédagogique : application aux gestes techniques de chirurgie digestive des carnivores domestiques Type de thèse : Non renseigné Directeur : CHANOIT, Guillaume Mots clefs : Multimédia / Animation audiovisuelle / Film pédagogique / Enseignement / Chirurgie générale / Chirurgie digestive Thème : carnivores domestiques / carnivores domestiques
04/09/2025
VetAgro Sup
Elaboration et validation d’une grille faciale de douleur en Français chez la chèvre Type de thèse : Non renseigné Directeur : PORTIER, Karine Mots clefs : Capra / Douleur / Outil d’évaluation / Expression faciale / Bien-être animal Thème : animaux de production / animaux de production
04/09/2025
Oniris
Optimisation de l'utilisation de l'eye breed dans le diagnosctic précode des affections utérines postpartum chez la vache laitière : comparaison des performances diagnostiques avec celles des méthodes de terrain Type de thèse : Autre Directeur : Briand-Amrirat, Lamia Mots clefs : Vache laitière / Période du postpartum / infection utérine / Diagnostic / Pratique vétérinaire Thème : animaux de production
03/09/2025
ENVT
Impact de différents types de musique sur le comportement des éléphants d'Afrique (Loxodonta africana) captifs et potentielle implication sur le bien être Type de thèse : Expérimentale Directeur : Le Loc'h, Guillaume Mots clefs : Eléphants Afrique / Musique / Comportement / Bien être / Enrichissement Thème : faune sauvage
02/09/2025
VetAgro Sup
Hiérarchisation des enjeux de santé liés à la faune sauvage : quelles lacunes de connaissances impactent l’aide à la décision ? Type de thèse : Non renseigné Directeur : GILOT-FROMONT, Emmanuelle Mots clefs : Faune sauvage / Surveillance sanitaire / Connaissance / Outil d’aide à la décision Thème : faune sauvage / faune sauvage
02/09/2025
Oniris
Gestion des abats jugés improres à la consommation humaine en abattoirs de bovins Type de thèse : Expérimentale Directeur : Cappelier, Jean-Michel Mots clefs : Bovin / Abattoir / Consommation alimentaire / Cinquième quartier Thème : animaux de production